Allerweltsrezepte - recettes de cuisine du monde

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alte häsin
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Re: Allerweltsrezepte - recettes de cuisine du monde

Ungelesener Beitrag von alte häsin »

Schmetterling hat geschrieben:ein Rezept das ich gerne koche:

Als Apéritiv oder zum Dessert hab ich gerne fritierte Kochbananen. Leider gibt's die bei uns fast nie in guter, reifer Qualität.
also gute reife qualität: selber herstellen!!!!!!!!!
wir erhielten einmal vom onkel aus dem village einen ganzen koffer voll kochbananen mit in die schweiz. wir konnten sie gar nicht genug schnell konsumieren und haben sie im dunkeln in der waschküche relativ kühl gelagert und sie wurden immer reifer und süsser!
in kamerun isst man sie eher grün, gekocht wie gschwellti. aber ich natürlich lieber süss.
und jetzt kommst: ich kaufe kochbananen im orangen riesen (ausgewählt natürlich mit hilfe meines mannes) und lasse sie ohne skrupel selber reifen bis sie gelb mit schwarzen sprengseln und streifen sind!

en guete
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kibobo
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Re: Allerweltsrezepte - recettes de cuisine du monde

Ungelesener Beitrag von kibobo »

in den verschiedenen thai-läden, srilanka-läden etc in der region finde ich fast immer schön reife plantain
ich habe sie am liebsten grilliert :-) diesen sommer hatte ich mehrmals kiloweise zugeschlagen.
und praktischerweise sind die reifen plantain auch noch günstiger als die grünen :-)

John Doe
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Re: Allerweltsrezepte - recettes de cuisine du monde

Ungelesener Beitrag von John Doe »

In unserem gelben riesen gibt es regelmässig gereifte plantains im 1/2-preis-gestell - alle meinen nämlich, die würden jetzt unge :P niessbar LOL!
Schlafen ist eine Strategie gegen Hunger... :(
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"Mit oder ohne Kopftuch bin ich doch dieselbe." - Ni pute, ni soumise.
Ici et ailleurs - c'est la misère qui fait partir les gens.

alte häsin
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Re: Allerweltsrezepte - recettes de cuisine du monde

Ungelesener Beitrag von alte häsin »

John Doe hat geschrieben:In unserem gelben riesen gibt es regelmässig gereifte plantains im 1/2-preis-gestell - alle meinen nämlich, die würden jetzt unge :P niessbar LOL!
bei unserem orangen riesen auch..... hihi
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John Doe
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Re: Allerweltsrezepte - recettes de cuisine du monde

Ungelesener Beitrag von John Doe »

heijo, hat jemand von euch die episoden von "Myriam und die Meisterbäcker" als podcast heruntergeladen und könnte mir die .m4v files schicken? oder vielleicht kenn ihr jemanden?
ich würde mich wahnsinnig freuen!
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